ROSCA FOFINHA DA KELLY

Você precisa de

• 6 colheres (sopa) açúcar
• 1 tablete (15g)de  Fermento biológico
• 500 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de Sal
• 1 Ovo para pincelar
• Açúcar cristal, para polvilhar

Passos

1Em uma tigela, coloque o açúcar e o fermento dissolvido em meia xícara de água morna. Misture bem até dar uma consistência de massa líquida, como para panquecas. Cubra a massa e deixe descansar em lugar protegido até crescer bolhas.

2Em uma tigela grande faça um montinho com a farinha que sobrou. Abra uma cova E coloque a manteiga, o ovo e o sal. Despeje a massa líquida fermentada e misture tudo com a ponta dos dedos acrescentando ½ xícara de água aos poucos até dar liga.

3Sove bem a massa até que não grude mais nem nas mãos nem na mesa e forme uma superfície lisa e macia.

4Faça duas tiras alongadas e trance-as uma sobre a outra, unindo as extremidades. Coloque em uma forma redonda, cubra com um pano de prato e deixe crescer.

5Pincele a superfície com ovo batido e salpique açúcar cristal. Leve a rosca para assar em forno médio (200 °C) previamente aquecido, por cerca de 30 minutos.